Los mercaderes de comida son un tipo de NPC que se pueden considerar como uno de los coleccionables menores que se presentan en el mundo abierto de Assassin's Creed Shadows, ya que estos nos permiten obtener objetos de misión concretos directamente relacionados con la misión secundaria "Festín para la mente" del personaje del chef Hong, la cual nos pide encontrar y conseguir platos locales. A diferencia de otros coleccionables principales, estos tienen su propio icono de color blanco en el mapa y la brújula, pero si alejas demasiado el zoom en la vista del mapa desaparecen (aunque sí quedan registrados y puedes consultar fácilmente los que has descubierto desde los filtros de "Leyenda").
A continuación, para ayudarte a localizar dónde se encuentran todos los mercaderes de comida y sus platos locales, hemos preparado esta entrada de nuestra guía en la que te vamos a mostrar sus ubicaciones por el mundo. Recuerda que simplemente tienes que hablar con cada uno de estos mercaderes una vez para obtener gratis su comida.
Estos suelen estar en las aldeas principales del mundo. Además, al ir consiguiendo los distintos platos, también aumentarás el número de raciones de Naoe y Yasuke (lo que a su vez sirve para progresar en el trofeo/logro "Por precaución").
En total existen hasta 16 mercaderes de comida y platos locales:
Mercader de comida #01 - Natto

- Región: Izumi Settsu.
- Localización: este mercader está muy próximo a la aldea de Sakai, en la parte oeste de la Costa de Izumi.
Mercader de comida #02 - Shiitake

- Región: Izumi Settsu.
- Localización: este mercader está a las afueras del Castillo de Takatsuki, en una calle con puestos de la esquina sureste.
Mercader de comida #03 - Yohi mochi

- Región: Yamashiro.
- Localización: este mercader está en una de las calles al norte de Kioto, cerca del kakurega de esta zona.
Mercader de comida #04 - Sopa de miso

- Región: Omi.
- Localización: este mercader está en una calle con puestos muy cerca del Castillo de Nagahama, en la parte norte de la región.
Mercader de comida #05 - Arroz simple

- Región: Iga.
- Localización: este mercader está en la calle del Pueblo del santuario Aekuni que hay en la zona de Ichinomiya.
Mercader de comida #06 - Onigiri

- Región: Harima.
- Localización: este mercader está cerca de la zona de los Muelles de Miki y el kakurega de este área, al oeste del Castillo de Miki.
Mercader de comida #07 - Tako

- Región: Harima.
- Localización: este mercader está en el Estuario de Kakogawa, en una calle con puestos al norte del Santuario Takasago.
Mercader de comida #08 - Fideos somen

- Región: Harima.
- Localización: este mercader está en la aldea de Himeji, en la calle que hay cerca de la licorería y al sur de la mansión Kodera.
Mercader de comida #09 - Tofu

- Región: Yamato.
- Localización: este mercader está en un camino situado al sur de la atalaya Cascadas del Nyoirinji, en la parte este de Yoshino.
Mercader de comida #10 - Caqui

- Región: Wakasa.
- Localización: este mercader está en el centro de Tsuruga, al sur del puerto de esta aldea situada en la zona del arco de Sotomo.
Mercader de comida #11 - Narezushi

- Región: Wakasa.
- Localización: este mercader está en una calle con puestos de la ciudad de Obama situada al sur del Lago Suigetsu, cerca del mercado de Kara.
Mercader de comida #12 - Namasu

- Región: Tamba.
- Localización: este mercader está en la bahía de Miyazu, cerca del muelle y al oeste del Castillo de Miyazu.
Mercader de comida #13 - Sekihan

- Región: Tamba.
- Localización: este mercader está en una calle cerca de la salida norte de Kameyama, al noreste de las Tierras de Plata.
Mercader de comida #14 - Yokan

- Región: Tamba.
- Localización: este mercader está en una calle con puestos del extremo este de Kameyama, justo enfrente del templo Seirinji, al sureste del Castillo de Kameyama.
Mercader de comida #15 - Kai awabi

- Región: Kii.
- Localización: este mercader está cerca del muelle de la aldea Gobo, situada en el borde sur de la Costa de Sazae Oni.
Mercader de comida #16 - Udon

- Región: Kii.
- Localización: este mercader está en Shingu, en el borde noreste de Kumano Sanzan, al sureste de Rutas Iseji y justo al este del santuario Kumano Hayatama Taisha.